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2018 LES COTILLES CHARDONNAY / DOMAINE ROUX PERE ET FILS

5世代にわたり家族経営でワインを手掛ける、
実力派のヴァン・ド・フランス。
フレッシュな仕上がりの口当たりドライなシャルドネ。

サン・トーバンを拠点に、ブルゴーニュのほぼ全域のワインを造っている一大生産者、ルー・ペール・エ・フィス。こちらは、ブルゴーニュのマコン地区のシャルドネと、その他地域のシャルドネをブレンドし造られています。ヴァン・ド・フランスながら、ブルゴーニュ・ブランのようなエレガントなスタイルの白ワインです。 


味わい

外観は輝きあるレモンイエロー。柑橘系の果実香に、白い花やバーベラ、ハチミツのアロマが何層にも折り重なり、華やかな香りが広がります。口に含むと豊かな柑橘系果実味と酸味の精巧なバランスが特徴。フレッシュかつ、程良くドライな仕上がりです。そのまま飲んで頂いても十分お楽しみ頂けますが、魚介のグリルやクリームシチュー、ラタトゥーユなどと好相性です。 


ブレンド比率  :  シャルドネ(100%)


商品情報

こちらの、レ・コティーユ・シャルドネは、シャルドネ100%で造られた手軽に楽しめるヴァン・ド・フランス等級のワイン。伝統的なブルゴーニュの手法によりオーク樽で発酵・熟成し、新樽比率は約30%で熟成期間は区画やヴィンテージにより調整しています。ブルゴーニュのマコン地区のシャルドネと、その他地域のシャルドネをブレンドし造られています。ブルゴーニュと産地を名乗ることはできませんが、エレガントなスタイルはブルゴーニュそのものです。


生産者について

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス
DOMAINE ROUX PERE ET FILS

5世代に渡り家族経営を貫く、ブルゴーニュきっての一大生産者。

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ地方コート・ドールの村、サン・トーバンを拠点に、ブルゴーニュのほぼ全域のワインを造っている一大生産者。5世代に渡り受け継がれた伝統と革新を併せ持っている家族経営のドメーヌです。

創業者のルセル・ルー氏は1885年にドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスを設立しワイン造りを開始。僅か4haの畑から始まったドメーヌですが、現在所有している自社畑は、村名、プルミエ・クリュ、グラン・クリュ合わせ、計70haにも及び、ネゴシアン業と合わせて70を超える銘柄を生産しています。また1998年にはラングドックのシャトー・ド・サンセリー、2000年からはドメーヌ・サンクロワのオーナーとなるなど、活躍の場はブルゴーニュに留まらず、造られるワインは世界58ヵ国で愛飲されています。

2012年からは5代目の兄弟が、家族から受け継いだ畑と伝統的手法ルー・メソッドと呼ばれる醸造理念を大切にしながらも、若い発想を活かして更なる品質向上を目指しています。モットーとしているのは土壌と自然に敬意を払ったワイン造り。果実のピュアさが前面に出たワインを造り出しています。

多大な手間をかけて造り出されるワインは、その高い品質から数々の賞を受賞し、多くの有名なレストランやホテルのワインリストへも掲載されている他、英国航空のファーストクラスをはじめ、各国航空会社のビジネスクラスでも採用された実績を誇ります。


生産地について

フランス>ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。 

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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